今回は圧力鍋を使ったスペアリブを紹介するのですが、圧力鍋ってどうやって使うの？火加減や煮込む時間が分からないという方も多いのではないでしょうか。
私も実際に使うまでは同じことを思っていましたが、最近は電気圧力鍋も普及してきており、操作もボタン1つで完結するのでめちゃくゃ楽ですし、角煮や牛筋なども半分以下の煮込み時間で済むので、時間と光熱費の節約にも繋がります！また、最近の電気圧力鍋は炒めたり、茹でたりする事もできるので同時調理する際にも役立ちますよ♪
では早速作り方を紹介します!(^^)!
材料
スペアリブ
玉子
長ネギの頭2~3本（無くてもOK)
生姜→細かくカット(チューブの生姜でもOK)
調味料
醤油
水
酒
砂糖
お酢
作り方
①臭み取りの為に沸かしたお湯にスペアリブを入れてかるく下茹でする。
②別の鍋にお湯を沸かし、沸騰しているところにお酢を少々と玉子をゆっくり入れる。※中火で6分30秒ほど茹でて流水で冷やすといい感じの半熟卵ができます。
③調味料を用意する。黄金比→醤油4：水4：砂糖2.5：酒1 この割合で食材にあった分量を用意する。
④圧力鍋にスペアリブ、青ネギ、生姜、調味料を入れて約30分ほど圧力鍋で煮込む
⑤煮込み終わったら食材だけ取り出し、調味料は荒熱をとった後冷やして余分な脂を固めて捨てる。
⑥冷えた調味料に食材と茹でておいた卵を漬ければ完成！→ジップロップがおすすめです！
子供にも大人にも大人気なスペアリブ！ご飯が何杯でも進んじゃいます♪是非お試しあれ!(^^)!
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