チキン南蛮やカキフライなどの揚げ物を更に美味しくしてくれるタルタルソース！お店で販売されているタルタルソースももちろん美味しいですが、更に美味しく作れるタルタルソースの作り方を紹介します♪
材料
茹で卵 5個
ピクルス 30ｇ→みじん切りにカット
玉ねぎ 1玉→みじん切りにカット
マヨネーズ 150g
レモン汁 ５㏄
砂糖 7g
塩、味の素 各2g
果汁100％のオレンジジュース 10㏄
胡椒 7g
作り方
・カットした玉ねぎは水にさらしてからみを取り、ざるにあげたら手でしっかりと絞って水分をきっておく。※しっかりと絞らないと、水っぽく仕上がったり、傷むのが早くなるので要注意！
・茹で卵を袋に入れて、お好みの粗さに揉んでつぶしておく。
・全ての材料を混ぜ合わせたら完成♪
簡単かつ本格的なタルタルソースを是非作ってみてください(*´з`)
南蛮酢のレシピも↓
九州甘口醤油 180㏄ お酢200㏄ 砂糖110g
→甘口醤油に砂糖を入れて、砂糖が溶けるくらいまで火にかける。※沸かす必要はないです。粗熱が冷めたらお酢を入れて完成♪
作り置きし、使いたい分だけ火にかけて使えるので便利です！
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